もうすぐ7月。7月2日は「うどんの日」ですが、ご存知でしょうか？今週もベイシアから旬のおいしい話題をお届けします。 「うどんの日」は、1980年に香川県の「本場さぬきうどん協同組合」が定めました。香川県の農村では、農作業が一段落する半夏生（はんげしょう）の頃に、農作業を手伝ってくれた人たちに収穫したばかりの新麦で作ったうどんをふるまう風習があったそうです。半夏生とは夏至から11日目の日で、毎年7月2日頃にあたるため「うどんの日」に決められたそうです。 さて、今では「うどん県」として全国に知られるようになった香川県ですが、そもそもどうして「うどん」をよく食べるようになったのでしょうか。 香川県は、二毛作による小麦粉の産地であり、小麦粉はうどんだけでなく醤油の原料にもなります。さらに、香川県はうどん作りに欠かせない塩の産地としても知られています。このように、うどんを作るために必要な原材料が手に入りやすいことが、香川県でうどん作りが盛んになった理由のようです。 うどんの原材料でもある小麦粉を使った団子（だんご）が民間に普及したのは室町時代のことでした。そのうち、練ったものをぶつ切りにしたり、薄く延ばしたり、徐々に変化した結果、麺状のうどんになったと考えられています。 また、うどんを日本に伝えたのは弘法大師だという説もあります。麺文化の発祥は中国ですが、遣唐使として唐の国（現在の中国）に渡った空海（弘法大師）が仏教やさまざまな技術・学問とともにうどんを香川に持ち帰ったとも言われています。ちなみに弘法大師の生まれは讃岐国の屏風ヶ浦（現在の香川県善通寺市）とされています。 讃岐うどんといえば、ゆでたてのうどんにつゆをかける「ぶっかけ」がおなじみです。うどんの日にちなんで、讃岐うどん風の食べ方を楽しんではいかがでしょう。 参考： 香川県「7月2日は『うどんの日』！」 一般社団法人差食文化国民会議「暮らしの歳時記」 一誠社「讃岐うどんCLAP」 高野山真言宗「弘法大使の誕生と歴史」

6月21日（金）滋賀県にあるベイシア甲賀店がリニューアルオープン！ 甲賀店から、従業員が「一押し改装ポイント」をご紹介します＼(^o^)／ 皆さまのご来店を従業員一同お待ちしております (｀･ω･´)b✨

ベイシアは、2024年6月21日（金）、ベイシア甲賀店をリニューアルオープンいたします。ベイシア甲賀店は、2006年10月のオープン以来、約18年にわたり地域の皆さまに親しまれてきました。今回の改装では、主に食品のレイアウトを見直し設備を入れ替えたほか、ネットスーパーを導入し、これまで以上に快適にお買い物いただけるようになりました。今後もお客様の生活に寄り添い、新たな「価値」を提供することでより一層地域の皆さまに愛されるお店を目指してまいります。 ●甲賀市周辺の産品が揃う！ 甲賀市は日本六古窯の1つである信楽焼の産地として栄え、東海道の宿場町としても知られています。また、「甲賀忍者」と呼ばれる甲賀武士の逸話も有名で、製薬技術の発展にも貢献してきました。そんな甲賀市に位置するベイシア甲賀店の特色豊かな取り組みを紹介します。 【地元コーナー】 地元市場から仕入れた葉物野菜やメロンなど、地元の名産品を取り揃えます。また、日本海側の漁港から生魚の仕入れを強化し、鮮度抜群の旬なお魚を豊富にご提供いたします。 【惣菜コーナー】 店内焼き上げの「クロワッサン」や「石窯ピザ」、ドーナツ＆マフィンなどのベーカリー系の商品が新登場。従来のお弁当やお惣菜に加え、バラエティ豊かに選べる楽しさを演出いたします。また、お好きな個数を気軽に選べる「バイキングコーナー」では、コロッケやメンチカツ、天ぷらから焼き鳥まで豊富な揚げたて・出来立てが並ぶほか、当社名物の蓋が閉まれば盛り放題の「カレーバイキング」も復活いたします。 ●ネットスーパーのサービスを開始！ 現在44店舗（東海エリアでは3店舗）を展開している「ベイシアネットスーパー」のサービスを、ベイシア甲賀店でも開始いたします。「ベイシアネットスーパー」は、スマホ・パソコンで注文された商品をベイシアの店舗からピックアップしてお客様宅へ配送するサービスです。また、店舗のサービスカウンターで受け取れる「店頭受取」なら送料はいつでも無料です。詳しいスケジュール、サービス内容などは以下よりご確認ください。 ＜ スケジュール ＞ 注文受付開始：7月6日(土)　 配送開始：7月9日(火) 詳しくはこちら ●料理の幅が広がる！新作続々登場『Beisia Premium』 生活品の「目利き」であるベイシアが自信をもっておすすめするプライベートブランド「Beisia Premium」。今月発売したばかりの最新ラインナップから、便利でお手軽な一押しの2品をご紹介いたします。 丸搾りゆずごまノンオイル（税込321円） 皮ごと丸搾りした四国産のゆず果汁を100％使用し、香り豊かな深煎りごまをあわせたノンオイルドレッシングです。かつお節とチキンの旨みも効いて、料理をさっぱりおいしくしてくれます。鉄板のサラダはもちろん、パスタやお肉の下味など、様々なメニューに使える万能調味料です。 広島県産大粒カキフライ（税込646円） 牡蠣の養殖に適した海域で育った大粒牡蠣のみを使用してつくった、お魚屋さんならではのカキフライです。牡蠣本来のクリーミーなおいしさを堪能できます。おいしいフライに欠かせない衣は、香ばしさを味わえるように2種類のパン粉をミックスして仕上げました。おうちで揚げるだけですぐ食べられる手軽さが一押しです。 ●リニューアルオープン記念イベント 6月21日(金)～23日(日) ①ベイシアアプリ マイ店舗登録キャンペーン ベイシア甲賀店をマイ店舗登録していただいた方に、ベイシアオリジナル商品をプレゼントいたします。 ※景品がなくなり次第、終了となります ②ベイシア公式SNSフォローキャンペーン ベイシア公式XまたはInstagramをフォローいただいた方に、ベイシアオリジナル商品をプレゼントいたします。 ※景品がなくなり次第、終了となります 6月29日(土) ①店頭グリーティングイベント 甲賀市の観光PRキャラクター「にんじゃえもん」が、ベイシア甲賀店にやってきます！時間などの詳細は、店頭にてご確認ください。 6月29日(土)～30日(日) ①エコショッピングカゴ プレゼント 各日、先着500名様限定で、一回のお買い物で税込3,000円以上ご購入の方に、エコショッピングカゴをプレゼントいたします。 新たな商品を加えて魅力あふれる売場に生まれ変わったベイシア甲賀店。新しい発見や商品でお客様をお迎えいたしますので、ぜひ足をお運びください。皆さまのご来店を従業員一同楽しみにお待ちしております！ ◆ベイシア甲賀店 概要 店舗名：ベイシア甲賀店 所在地： 〒528-0056 滋賀県甲賀市水口町泉1405 電話： 0748-65-0033 営業時間：9:30～20:00 ※6/21(金)～25(火)は9:00開店 定休日：1月1日

※一部お取り扱いのない店舗がございます。

旬を迎えた夏野菜が店頭に揃ってきた今日この頃。今週もベイシアから旬のおいしい話題をお届けします。 初夏から秋にかけて、旬が続くナス。夏はみずみずしく、秋ナスは身が締まってきます。夏野菜のナスは、常夏の国タイでもおなじみの野菜です。この時期、豊富に出回るナスを使ってタイ料理を作ってみませんか。 タイにはナスが数十種類もあり、一年を通して出回っています。形は日本でもおなじみのずんぐりしたものから、細長いもの、丸、楕円などがあり、大きさも2センチ程度の丸ナスから20センチほどの長ナスまで多種多様。さらに色も紫だけでなく、緑、白、オレンジ、黄色などがあります。 なかでも長細いナスは水分が多くアクが弱いので、日本のナスでも応用が効きそうです。タイでは、長ナスを焼いてサラダにしたり、ひき肉・バジルと炒めたりします。 ナスを焼いて、ひき肉や紫玉ねぎ、パクチーなどの野菜とともにナンプラーで味付けするサラダ「ヤムマクア」は、タイでは定番のメニュー。あっさりしていながら食べ応えのある、夏にぴったりの料理です。 また、ナスとひき肉、バジルを炒める「青長ナスのガパオ炒め」もオススメ。ガパオとはバジルのことで、タイでは長茄子を使いますが、日本の紫ナスでもおいしく作れます。 タイ料理の中で日本でもポピュラーな「グリーンカレー」にもナスは欠かせません。本来は、水分が少ない大小２種類のナスを煮込んで作ります。日本の紫ナスを使うとカレーの色が変わってしまうので、皮をむいてから入れるといいでしょう。市販のグリーンカレーにレンジで加熱したナスをプラスするだけでも、いつもと違う、夏らしい味わいを楽しむことができます。 今の時期から秋まで旬を味わうことができるナス。いつもの作り慣れたメニューだけでなく、タイ風のエスニックな料理を試してみてはいかがでしょう。 参考： ヤマモリ「タイのコラム」 タイNavi SALADee COOKing

もうすぐ父の日。6月の第３日曜日、2024年は6月16日が父の日です。今週もベイシアから旬のおいしい話題をお届けします。 父の日のプレゼントには何を贈りますか？牛肉が好きなお父さんなら、焼きたてのステーキをプレゼントするのはいかがでしょう。 家庭でステーキを焼くと、中がレアだったり、焼きすぎてしまったり、満足がいくように焼くのはなかなか難しいものです。厚切りの牛肉を家庭で上手に焼くために、どのような点に気をつければいいのでしょうか。 用意するステーキ肉は、2センチ以上の厚さのものを。厚い肉にはゆっくり火が通るため、焼きすぎてしまう失敗を防ぐことができます。肉は、脂身と赤身の間にある筋を包丁で切っておきます。さらにフォークで全体に穴をあけておくことで柔らかい仕上がりになります。塩こしょうなどの味付けは、焼く10～30分前にします。 ステーキの焼き加減は、大きく分けると４種類あります。 「レア」は、肉の表面はしっかり焼けて中は赤い状態。 「ミディアムレア」は、ミディアムとレアの中間でジューシーな仕上がり。 「ミディアム」は、肉全体に火が通っていますが中の肉色は残っています。 「ウェルダン」は、肉の中までしっかり火が通った状態です。 フライパンでの焼き方には、最初に強火で表面に焼き目がつくほど火を入れる方法と、弱火のフライパンに肉を入れてから火を通していく方法、２つの方法があります。いずれも、肉を一気に焼き上げるのではなく、時間をかけ、肉を休ませることで肉汁たっぷりのステーキを味わうことができます。 厚い大きなステーキ肉を上手に焼く自信がないときは、1.5 ~２センチ幅くらいに切ってから焼くのがオススメ。塩こしょうやハーブ塩をかけて、オリーブオイルでマリネしておくと、焼くときに油を使わなくても上手に焼けます。 今年の父の日には、家庭で焼いたステーキでお父さんを労ってみませんか。

6月7日（金）埼玉県にあるベイシア フードセンター上里本庄店がリニューアルオープン！ 上里本庄店から、従業員が「一押し改装ポイント」をご紹介します＼(^o^)／ ご注意： 上里本庄店はベイシアアプリ対象外店舗です。ご来店の際はご注意ください。 皆さまのご来店を従業員一同お待ちしております (｀･ω･´)b✨ ご注意： 上里本庄店はベイシアアプリ対象外店舗です。ご来店の際はご注意ください。

ベイシアは、2024年6月7日（金）、ベイシアフードセンター上里本庄店（以下、ベイシア上里本庄店）をリニューアルオープンいたします。ベイシア上里本庄店は、2005年5月のオープン以来、約19年にわたり地域の皆さまに親しまれてきました。今回の改装では、店内の設備やレイアウトを見直したほか、生鮮食品を中心によりお得な価格で取り揃え、これまで以上に快適にお買い物いただけるようになりました。併設するカインズでは日用品を豊富に品揃えし、様々な角度から生活を彩ります。今後もお客様の生活に寄り添い、新たな「価値」を提供することでより一層地域の皆さまに愛されるお店を目指してまいります。 ご注意： 上里本庄店はベイシアアプリ対象外店舗です。ご来店の際はご注意ください。 ●地域最安値に挑戦！ 当社が強みとしてきた「低価格」を改めてお客様へアピールしていくことで、「ベイシアは安い」と実感いただけるような価格で展開いたします。また、店内のPOPなどを刷新し、安さがより伝わるよう売場と連動して演出してまいります。 【鮮魚コーナー】 お刺身や切り身のお魚など、日々の食卓に並ぶものをお得な価格にて提供いたします。中でも、お子様から大人まで大人気のまぐろは地域最安値にて販売。新鮮なお魚がいつでもお得にお楽しみいただけます。 【精肉コーナー】 牛肉・豚肉・鶏肉・加工肉のカテゴリーにおいて、それぞれお客様から人気の高い商品を地域最安値にて提供いたします。ベイシア一押しのオリジナルブランド牛「とろ牛」もお買い得価格で提供。高品質なお肉がお得に召し上がれます。 【惣菜コーナー】 お好きな個数を気軽に選べる「バイキングコーナー」では、コロッケやメンチカツ、天ぷらから焼き鳥まで豊富な揚げたて・出来立てが並びます。また、蓋が閉まれば盛り放題の「セルフ式カレーライス」が復活したほか、ワンコイン※の「石窯ピザ」も登場。おいしさはもちろんのこと、コスパも抜群です。 ※税抜価格です ●メインのおかずから一押しスイーツまで！新登場の『Beisia Premium』 生活品の「目利き」であるベイシアが自信をもっておすすめするプライベートブランド「Beisia Premium」。今回は、6月に発売したばかりの最新ラインナップから、ぜひ一度は食べていただきたい一押しの2品をご紹介いたします。 野菜も肉もうまい！餃子（179円／税込193円） 水・油いらずでパリッと焼ける、“野菜も肉もうまい！”定番の餃子です。国産キャベツのシャキシャキ食感を活かした野菜の旨味と、ジューシーなお肉が相性抜群。食卓のメインにも、あともう1品ほしいときにも大活躍。ご飯がどんどん進むおいしさです。 おいしいシュークリーム(カスタード＆ホイップ) （139円／税込150円） 低温殺菌牛乳でつくった、風味豊かなカスタードシュークリームです。なめらかなホイップとカスタードがバランス良くマッチし、二層のクリームがシュー生地の中にぎっしりと詰まっています。1つでしっかり満足感もありながら、食べやすいように仕上げています。 ●リニューアルオープン記念イベント 6月7日(金)～9日(日) ①オリジナル商品プレゼント 各日先着200名様にベイシアまたはカインズのオリジナル商品をプレゼントいたします。詳細は、店頭にてご確認ください。 6月15日(土)～16日(日) ②店頭グリーティングイベント 15日(土)は上里町のマスコットキャラクター「こむぎっち」が、16日(日)「たべっ子どうぶつ」の「ライオンくん」がベイシア上里本庄店にやってきます！時間などの詳細は、店頭にてご確認ください。 ③エコショッピングカゴ プレゼント 各日、先着500名様限定で、一回のお買い物で税込3,000円以上ご購入の方に、エコショッピングカゴをプレゼントいたします。 新たな商品を加えて魅力あふれる売場に生まれ変わったベイシア上里本庄店。新しい発見や商品でお客様をお迎えいたしますので、ぜひ足をお運びください。皆さまのご来店を従業員一同楽しみにお待ちしております！ ◆ベイシアフードセンター上里本庄店 概要 店舗名： ベイシアフードセンター上里本庄店 所在地： 〒369-0305 埼玉県児玉郡上里町大字神保原町字北稲塚1845 電話： 0495-35-1111 営業時間：9:30～20:00 ※6/7(金)～11(火) は9:00開店、6/12(水)以降は9:30開店に変更となります。 定休日：1月1日 ご注意： 上里本庄店はベイシアアプリ対象外店舗です。ご来店の際はご注意ください。

蒸し暑い気候の日が増えてくると、いよいよ梅雨の訪れを感じますね。今週もベイシアから旬のおいしい話題をお届けします。 夏に食べたくなる料理といえば、スパイシーなカレーですが、じっくり煮込んだカレーを作るのはちょっとおっくうだと感じませんか。そこでオススメするのが、キーマカレーです。 キーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーのこと。「キーマ」はインドのヒンディ語などで、ひき肉や細切り肉を意味するそうです。ひき肉を使うことで調理の時間が短縮できるので、かたまり肉を使うカレーよりも手早く作ることができます。 家庭で作るキーマカレーに使うのは、鶏でも豚でも牛でも、合挽き肉でも、お好みの肉で。たとえば、夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーはいかがでしょう。 夏野菜といえば、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、とうもろこし、ズッキーニなど。これらの野菜をサイコロ状に切ります。玉ねぎのみじん切りを炒め、さらにひき肉、夏野菜を加えて日が通ったら味つけ。フライパン一つで簡単にカレーが出来上がります。トマトの水煮缶やトマトピューレを使うと旨みとコクが増します。隠し味にソースや焼肉のたれを少し加えても。 キーマカレーはアレンジしやすいので、余った場合にも手軽に使えます。トーストに溶けるチーズとともにのせたり、ゆでたそうめんやパスタにのせたりして、朝ごはんやランチに。ご飯とともに炒めれば、カレーピラフの出来上がり。ひと手間かけるなら、ジャガイモとともにコロッケにすることで、おかずの一品になります。 旬の夏野菜とひき肉で、手軽にできるキーマカレー。この夏は、煮込まなくてもおいしくできるカレーで暑さを乗り切りましょう。

※一部お取り扱いのない店舗がございます。