世界中から選りすぐった商品の中から大切なお客様に食べて使って「いいね!!」と思っていただける商品をピックアップしてご紹介します。
◆商品の特徴やこだわり
（１）八色小町すいかの産地は新潟県南魚沼市。八海山の雪解け水を含んだ伏流水を地下からくみ上げて、与えているため、夏でも12℃前後の冷たく澄んだ水をたっぷりと吸収して育っています。南魚沼の豊かな自然の恵みを受けてできたみずみずしいすいかです。
（２）農園では土壌づくりにも工夫を凝らしています。貝殻や米のもみ殻などを使った有機堆肥を混ぜて畑を肥やすことで、ミネラルたっぷりの土壌でおいしく育ちます。
（３）南魚沼市の夏の気温は、日中30度、夜18～19度と寒暖差が大きい地域。そうした環境下で育つからこそ甘さが強くなり、八色小町すいかの平均糖度は12度以上。糖度が高くてとても甘く、シャリ感のある食感が楽しめるおいしいすいかです。ベイシアの契約農場から直送される、ベイシアオリジナルの小玉すいかです。
◆商品について
商品名：
新潟県産 小玉すいか「八色小町」
販売期間：
7月～8月中旬
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：
ベイシア全店舗
(ベイシアマート除く)
◆生産者直伝！おいしい「八色小町」のポイント！
・おいしいすいかの見分け方
スイカの黒い縞模様が縦にまっすぐ入ったものを選ぶべし。甘くておいしいすいかに出会える可能性が高いそうです。
・おすすめの食べ方
10度～15度の温度帯で冷やして食べるのがおすすめ！冷やしすぎると、すいかの甘さが弱まってしまいます。
冷蔵庫に出し入れして、温度変化を与えないようご注意ください。
青果担当バイヤーからのメッセージ：
「八色小町」は、八海山の麓の豊かな自然の恵みと情熱ある生産者の方たちの愛情をたっぷり受けて育ちました。昼夜の寒暖差により糖度が高くなり、とても甘みの強いすいかです。さらに、すいかの果肉部分が多く、皮のほうまでしっかりと甘さが楽しめます。ご家庭の冷蔵庫での保存にもちょうど良い食べきりサイズのすいかです。ぜひ暑い日には甘くておいしいベイシアオリジナルの小玉すいか「八色小町」をお楽しみください。
◆商品について
商品名：
するめいか
販売期間：
年間(昼いかの販売は～12月頃まで)
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：
ベイシア全店舗
(ベイシアマート除く)
鮮魚担当バイヤーからのメッセージ：
秋のするめいかは大きく成長しているため食べ応えがあり、多くのお客様にそのおいしさを届けたいという想いで仕入れを行っています。するめいかは、刺身、煮物、天ぷら、姿焼きなど料理のメニューも豊富です。煮る、焼く、揚げるなど、色んな調理方法でおいしく食べられる食材です。ぜひ食卓の１品として旬のするめいかをお試しください。
◆商品について
商品名：
生秋鮭
販売期間：
9月をピークとして12月、1月頃まで販売しています
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：
ベイシア全店舗
(ベイシアマート除く)
鮮魚担当バイヤーからのメッセージ：
鮭は当社でも大変人気の魚ですが、特に秋鮭はこの時期に外せない魚です。おいしいだけでなく、高タンパク・低脂肪でヘルシーな食材。脂が少なくさっぱり、さらには栄養のバランスも良く、ビタミンやEPA、DHAも豊富に含まれていて体にも嬉しい食材です。バター焼き、ムニエル、ホイル焼き、フライ、鍋など幅広い料理のバリエーションが楽しめるのも秋鮭のいいところです。当社では、お客様にお気軽に秋鮭を楽しんでいただけるよう販売期間を通してお手ごろ価格で販売いたします。ぜひ新米と一緒に旬のおいしい秋鮭を堪能してみてください。
◆商品について
商品名：
群馬県嬬恋産 高原キャベツ
販売期間：
7月下旬～10月
（※天候状況によって差異あり）
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：
群馬県・埼玉県・千葉県・茨城県・栃木県の一部店舗
青果担当バイヤーからのメッセージ：
夏秋キャベツの名産地で知られる群馬県嬬恋村は、高原地帯に立地し、涼しい気候で降雨量も多くキャベツ栽培に適した地域です。昼夜の寒暖差が大きいことで甘くおいしくなり、高原の朝露によってみずみずしいキャベツになります。そんなおいしいキャベツをより新鮮な状態で召し上がっていただけるように、7月下旬から配送の流れや輸送方法を工夫する取り組みをスタートしました。お客様においしく食べてほしい、そんな想いがたくさん詰まったキャベツです。甘みが強くてフレッシュなキャベツをぜひご家庭で味わってみてはいかがでしょうか。
◆商品について
商品名：
福島県産 桃「おどろき」
販売期間：
7月下旬～8月
※販売価格はその時期の相場によって変動します
販売店舗：
ベイシア全店舗
(ベイシアマート除く)
◆生産者直伝！おいしい「おどろき」をより楽しむポイント！
・おいしい「おどろき」の見分け方
皮全体が真っ赤になった表面に白い斑点が入ると食べごろです。
・おすすめの食べ方
お召し上がりの2時間程前に冷蔵庫に入れて冷やし、皮の細かい毛を洗い落としてから、ぜひ皮ごとお召し上がりください！
青果担当バイヤーからのメッセージ：
この「おどろき」という品種は、「直売所で硬い桃が売れている」という話を聞いたことがきっかけで、生産者の方と直接関わりを深めながら、仕入れ・販売を拡大してきました。流通先が少なく大変希少価値の高い品種で、ベイシアでその貴重な桃をお届けできるようになり大変嬉しいです。りんごのような歯ごたえと食感で、甘みも程よいとてもおいしい桃です。柔らかくてトロトロした食感がちょっと苦手な方、硬い桃が好きな方はもとより、硬い桃を食べてみたい！と思う方もぜひお試しください。
青果バイヤーからのメッセージ：
お客様においしく召し上がっていただくために仕入れ方を工夫し、産地をリレーしますので常に旬のとうもろこしを楽しんでいただけます。夏と言えば甘～いとうもろこし！とはいえ、とうもろこしの皮をむいたり大きな鍋でゆでたりするのがちょっと面倒・・・と思っているお客様も多いのでは？そんな方はおすすめの簡単調理法をお試しください。皮付きのまま電子レンジに入れて5分加熱するだけでゆでたてホクホクのとうもろこしが完成します。
お子様から大人まで楽しめる採れたてとうもろこしで夏を満喫しませんか？
※埼玉県産・群馬産など時期によって産地は異なります
※販売店舗は群馬県、埼玉県、栃木県、茨城県、千葉県の各店舗となります
鮮魚バイヤーからのメッセージ：
４－５月に産卵期をむかえる「ブリ」は、卵（子供）に栄養の多くを消費するため、産卵期後の夏場の品質維持が課題でした。バイヤーとして、お客さまにその夏場でも美味しい魚をたべてもらいたいという想いで「ブリヒラ」の販売にこだわってきました。「しっかりした食感と、ブリの旨味、見た目の美しさ」がこの魚の特徴です。ベイシアで販売するために漁師の愛情をたっぷり受けて養殖された特別なお魚です。ぜひご家庭でお召し上がり下さい。
◆バイヤー直伝！おすすめの鰻の楽しみ方
・うなとろ丼
ご飯に温めた鰻・とろろをのせて完成！お好みで山椒を！
・海鮮うなぎちらし
酢飯に細かく刻んだ鰻、錦糸玉子、海老・いくら等の海鮮具材でちょっと贅沢なちらし。
・うなぎアボカド丼
お好みのサイズにカットした鰻、ダイス状にカットしてわさび醤油と絡めたアボカド、温泉卵、刻みのりでおいしくアレンジ丼。
ぜひお好みのアレンジで鰻をおいしく召し上がってみてください！！
鮮魚バイヤーからのメッセージ：
鰻の生育に適した南国宮崎の温暖な気候で、自然に近い最適な環境のもと、およそ1年未満という短期間ですくすくと育てました。鰻本来の味がしっかり残った身をふっくらと蒸しあげ、味の決め手となる3年熟成醤油をベースにしたタレをつけ4度焼きしたこだわりの逸品です。これから夏に向けてスタミナ回復、ご自宅で簡単に本格的な鰻をご賞味いただけます。ぜひベイシアの鰻をお楽しみください！
※静岡店舗は静岡県浜名湖産、愛知・岐阜店舗は愛知三河産の地域の鰻を販売しております
バイヤーからのメッセージ：
ベイシアで多くのお客様に大変ご好評をいただいている「別海のおいしい牛乳」。その牛乳のおいしさを活かした関連商品の開発にあたり社内でアンケートを取ったところ、多くの従業員からソフトクリームの開発を望む声があがり、商品化に至りました。別海のおいしい牛乳のおいしさを活かす製法に苦労しましたが、フリーズドライ製法を取り入れることで素材の良さや風味をそのまま閉じ込めることができました。この商品は甘すぎずすっきり！かつ、とても濃厚な味わい。しっかりとミルクの風味を感じることができます。別海の大自然の恵みをぜひ存分に味わってみてください。
バイヤーからのメッセージ：
ベイシアでは南高梅を中心に旬の開始から終盤までを品種や産地をリレーしながらベストな商品を仕入れて販売しています。そうした仕入れの工夫を行うことでお客様に存分に梅のおいしい時期を楽しんでいただけると思います。
梅を使ったお料理づくりに挑戦したことのない方もいらっしゃると思いますが、今年こそぜひベイシアの梅で試してみてください！自分で下処理から手作りした梅はできあいのものより格別のおいしさです。自分なりのテイストに仕上げることができる点がメーカー既製品と家庭での手づくりの大きな違いで、毎年「うまくできた」「うまくできなかった」などの違いがあり、それが醍醐味でもあります。アレンジ豊富な旬の梅。ご家族皆さんで楽しんでみてはいかがでしょうか？
バイヤーからのメッセージ：
群馬県昭和村近郊のレタスは、品質・供給量ともに安定していて、さらにベイシアの出店する地域から近い産地のため、収穫からお店に届くまでが非常にスピーディ。より新鮮な商品を求めて仕入れを強化しています。またおいしさを保つため商品の配送にも工夫を凝らしています。一般的には段ボール梱包での流通が主流ですが、ベイシアではコンテナを使用し、冷気が均等にレタスに行き渡るような工夫をしています。早朝に収穫することでみずみずしくシャキッとした食感が楽しめるとてもおいしいレタスです。
ぜひこれからの暑い季節に、清涼感あふれるレタスをご家庭でご賞味ください！